Vorspeisen

Ab 20 Personen
zzgl. MwSt. inkl. 19% MwSt.
Schinkenröllchen mit Spargel (1 Stück) Pers. 1,05 € 1,25 €
Honigmelonevmit Schinken (2 Scheiben) Pers. 1,85 € 2,20 €
Krabbencocktail in Knoblauchsauce (in Gläsern angerichtet) Pers. 3,70 € 4,40 €
Geflügelcocktail mit Obst und Spargel (in Gläsern angerichtet) Pers. 2,10 € 2,50 €
Gemischte Fischplatte mit Lachs, Forelle, Scampis, Lachsröllchen, Fischspeziali- täten in Blätterteig (ca. 100g) Pers. 3,70 € 4,40 €
Carpaccio aus Bresaola (italienischer Rinderschinken mit Rucola Salat und Pinien- kernen) Pers. 3,95 € 4,70 €
Gebratene Garnelen an Tomaten-Mozzarella-Salat Pers. 3,70 € 4,40 €
Rinderroastbeef mit Remoulade Pers. 3,95 € 4,70 €

Bitte haben Sie Verständnis, dass wir aus wirtschaftlichen Gründen eine Mindestbestellmenge für 20 Personen (mind. 10 Pers. je Sorte) vorsehen.

Langner Catering Vorspeisen
Langner Catering Antipasti

Antipasti

Ab 20 Personen
zzgl. MwSt. inkl. 19% MwSt.
mit Frischwurst, Salami, Kasselerbraten, Zwiebelmett, Ei oder Schnittkäse  Stück 1,30 € 1,55 €
mit gekochtem Schinken, Hähnchenbrustaufschnitt oder Edelkäse  Stück 1,60 € 1,90 €
mit Roastbeef Stück 2,65 € 3,15 €
mit geräuchertem Lachs Stück 2,65 € 3,15 €
mit geräuchertem Forellenfilet Stück 2,65 € 3,15 €

Bitte haben Sie Verständnis, dass wir aus wirtschaftlichen Gründen eine Mindestbestellmenge für 20 Personen vorsehen. 

Canapés

einzeln garnierte Grau- und Schwarzbrotscheiben
zzgl. MwSt. inkl. 19% MwSt.
mit Lachs- und Forellenfilet Stück 2,35 € 2,80 €
mit Matjesfilet  Stück 1,70 € 2,02 €
mit Roastbeef Stück 2,50 € 2,98 €
mit Schinkenröllchen mit Spargel Stück 1,80 € 2,14 €
mit Zwiebelmett Stück 1,50 € 1,79 €
mit Edelkäse  Stück 1,50 € 1,79 €
mit Lachsschinken Stück 1,80 € 2,14 €
mit Hähnchenbrustaufschnitt Stück 1,50 € 1,79 €
mit kl. Putensteak Stück 1,80 € 2,14 €
mit Salami, Ei  oder Käse  Stück 1,30 € 1,55 €
mit Aal Stück nur auf Anfrage

Wir empfehlen 6 – 8 Canapés pro Person

Beispiel
gemischte Platte einzeln garnierter Canapés mit
Salami, Schinkenröllchen, Hähnchenbrust, Putensteak, Zwiebelmett, Ei, Schnittkäse, Edelkäse,
Lachs und Forelle.
Stück 1,67 € zzgl. MwSt  / 1,99 € inkl. 19% MwSt

 

Bitte haben Sie Verständnis, dass wir aus wirtschaftlichen Gründen eine Mindestbestellmenge von 50 Canapés (mind. 5 Stück je Sorte) vorsehen. 

Brötchen

einzeln garnierte und belegte Brötchenhälften
zzgl. MwSt. inkl. 19% MwSt.
mit Lachs- und Forellenfilet Stück 2,35 € 2,80 €
mit Matjesfilet  Stück 1,70 € 2,02 €
mit Roastbeef Stück 2,50 € 2,98 €
mit Schinkenröllchen mit Spargel Stück 1,80 € 2,14 €
mit Zwiebelmett Stück 1,50 € 1,79 €
mit Edelkäse  Stück 1,50 € 1,79 €
mit Lachsschinken Stück 1,80 € 2,14 €
mit Hähnchenbrustaufschnitt Stück 1,50 € 1,79 €
mit kl. Putensteak Stück 1,80 € 2,14 €
mit Salami, Ei  oder Käse  Stück 1,30 € 1,55 €
mit Aal Stück nur auf Anfrage

Wir empfehlen 3-4 halbe Brötchen pro Person.

Bitte haben Sie Verständnis, dass wir aus wirtschaftlichen Gründen eine Mindestbestellmenge von 30 Brötchenhälften (mind. 5 Stück je Sorte) vorsehen.

Suppen

(1 Suppenteller ca. 0,3 l)
zzgl. MwSt. inkl. 19% MwSt.
Hühnersuppe mit Eierstich, Nudeln, Juliennegemüse, Mettbällchen und Hühnerfleischeinlage 0,3 l 2,35 € 2,80 €
0,5 l 3,70 € 4,40 €
Gulaschsuppe vom Rind und Schwein mit Kartoffeln, Paprika und Champignons 0,3 l 2,35 € 2,80 €
0,5 l 3,70 € 4,40 €
Gyrossuppe mit Paprika und Mais 0,3 l 2,35 € 2,80 €
0,5 l 3,70 € 4,40 €
Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch, Porree und Schmelzkäse 0,3 l 2,10 € 2,50 €
0,5 l 3,40 € 4,05 €
Käse-Lauch-Suppe mit Porree und Schmelzkäse 0,3 l 2,10 € 2,50 €
0,5 l 3,40 € 4,05 €
Tomatencremesuppe 0,3 l 2,10 € 2,50 €
0,5 l 3,40 € 4,05 €
Spargelcremesuppe (nur in der Saison) 0,3 l 2,35 € 2,80 €
0,5 l 3,70 € 4,40 €
Broccolicremesuppe 0,3 l 2,10 € 2,50 €
0,5 l 3,40 € 4,05 €
Kürbiscremesuppe (nur in der Saison) 0,3 l 2,10 € 2,50 €
0,5 l 3,40 € 4,05 €
Kartoffelsuppe mit Kabanossi, Lauch und Paprika 0,3 l 2,10 € 2,50 €
0,5 l 3,40 € 4,05 €
Kartoffelsuppe mit Lauch und Paprika 0,3 l 2,10 € 2,50 €
0,5 l 3,40 € 4,05 €
Mitternachtssuppe mit Hackfleisch, Paprika, Kabanossi und Kidneybohnen 0,3 l 2,35 € 2,80 €
0,5 l 3,70 € 4,40 €
Chili con Carne mit Hackfleisch, Mais und Kidneybohnen 0,3 l 2,35 € 2,80 €
0,5 l 3,70 € 4,40 €
Bayrische Leberknödelsuppe 0,3 l 2,10 € 2,50 €
0,5 l 3,40 € 4,05 €

Bitte haben Sie Verständnis, dass wir aus wirtschaftlichen Gründen eine Mindestbestellmenge von 10 Litern je Sorte vorsehen.

Eintöpfe

zzgl. MwSt. inkl. 19% MwSt.
Grünkohleintopf mit Kartoffeln, Kasseler und Kochwurst 0,5 l 3,70 € 4,40 €
Erbseneintopf mit Kartoffeln, Wurst und Fleischeinlage 0,5 l 3,15 € 3,75 €

Vom Schwein

zzgl. MwSt. inkl. 19% MwSt.
Spießbraten herzhaft gewürzter Schweinenacken Pers. 5,00 € 5,95 €
Kasselerrückenbraten mild gepökelter und geräucherter Schweinerücken Pers. 5,80 € 6,90 €
Burgunderbraten aus dem Schweineschinken mild gepökelt und geräuchert Pers. 5,80 € 6,90 €
Krustenbraten mild gepökelter Schweineschinken mit Schwarte Pers. 5,80 € 6,90 €
Spanferkelrücken mit knuspriger Schwarte Pers. 7,90 € 9,40 €
Spanferkelschinken mit knuspriger Schwarte Pers. 6,85 € 8,15 €
Filettopf, in Pfefferrahm- oder Champignonrahmsauce Pers. 7,90 € 9,40 €
Schweinefilet im Speckmantel Pers. 8,95 € 10,65 €
Schweinemedaillons in Pfeffer-rahmsauce mit Paprika Pers. 7,90 € 9,40 €
gefüllte Schweinefleischtaschen mit frischen Tomaten, Mozza-rella und Basilikum in einer Tomaten-Mozzarella-Sauce Pers. 6,85 € 8,15 €
Cordon bleu gefüllt mit Kochschinken und Käse Pers. 6,85 € 8,15 €
Schweinerouladen mit Kochschinken und Käse gefüllt Pers. 6,85 € 8,15 €
Schnitzel-Auflauf mit frischen Champignons und Röstzwiebeln in Sahnesauce Pers. 6,85 € 8,15 €
Schweineschnitzel, paniert aus der Schweineoberschale Pers. 6,85 € 8,15 €
Schweineschnitzel, paniert vom Schweinerücken Pers. 6,30 € 7,50 €
Schweinegeschnetzeltes in Champignonrahmsauce Pers. 6,30 € 7,50 €
Schweinegeschnetzeltes nach „Gyros Art“ in Sahnesauce und mit Käse überbacken Pers. 6,85 € 8,15 €
Schweinshaxen bayrisch deftig Pers. 4,75 € 5,65 €
Mini – Grillhaxe Pers. 3,40 € 4,05 €
Nürnberger Bratwürstel Pers. 4,20 € 5,00 €
Frische Bratwurst Pers. 3,70 € 4,40 €
Frikadellen Pers. 3,70 € 4,40 €

Vom Rind

zzgl. MwSt. inkl. 19% MwSt.
Rinderbraten in herzhafter Bratensauce Pers. 8,95 € 10,65 €
Rinderrouladen in herzhafter Bratensauce Pers. 8,95 € 10,65 €
Sauerbraten in herzhafter Sauce Pers. 8,95 € 10,65 €
Rindersaftgulasch, deftig Pers. 7,90 € 9,40 €
gepökelte Rinderbrust in einer pikanten Sahne-Meerrettich-Soße Pers. 7,90 € 9,40 €
Kalbsgeschnetzeltes in Champignonrahmsauce Pers. 12,90 € 15,35 €
Wiener Schnitzel (Kalbsfleisch) Pers. 12,90 € 15,35 €
Boeuf Stroganoff mit Champignons, Zwiebeln und Gurke in einer sahnigen Sauce Pers. 12,90 € 15,35 €

Geflügel

zzgl. MwSt. inkl. 19% MwSt.
Putenbrustbraten im Currymantel Pers. 6,85 € 8,15 €
Putenschnitzel natur oder paniert Pers. 6,85 € 8,15 €
Putenröllchen gefüllt mit Blattspinat, Käse, Paprika an Tomaten-Ricotta-Sauce Pers. 7,90 € 9,40 €
Putengeschnetzeltes in Curryfruchtsauce Pers. 7,35 € 8,75 €
Hähnchenbrustfilet natur oder paniert Pers. 6,85 € 8,15 €
Hähnchenbrustfilet, natur in einer pikanten italienischen Sauce überbacken Pers. 7,35 € 8,75 €
Hähnchenbrustfiletrouladen mit ger. u. gek. Schinken umwickelte Minifilets in Champignonrahmsauce mit Käse überbacken Pers. 7,90 € 9,40 €
Hühnerfrikassee mit Hühnerfleisch, Champignions, Spargel und Erbsen Pers. 7,90 € 9,40 €
Hähnchengeschnetzeltes in Curryfruchtsauce Pers. 7,35 € 8,75 €

Bei der Zusammenstellung von mehreren Fleischsorten zum Menü berechnen wir den Durchschnittspreis. Bitte haben Sie Verständnis, dass wir aus wirtschaftlichen Gründen eine Mindestbestellmenge für 10 Personen je Sorte vorsehen.

Lamm & Fisch

zzgl. MwSt. inkl. 19% MwSt.
Lammkeulenbraten mit Knoblauch und Kräutern in herzhafter Sauce Pers. 8,95 € 10,65 €
Seelachsfilet in Sahne-Dill-Sauce Pers. 7,90 € 9,40 €
Wildlachs in Folie gebacken Pers. 10,00 € 11,90 €
Scholle „Müllerin Art“ mit Butter und Petersilie Pers. 7,90 € 9,40 €
Matjes „Hausfrauen Art“ mit Gurken, Äpfeln, Zwiebeln und Sahnesoße Pers. 6,85 € 8,15 €

Wild

zzgl. MwSt. inkl. 19% MwSt.
Wildgulasch mit Waldpilzen Pers. 7,90 € 9,40 €
Wildschweinkeule in Sauce mit Waldpilzen Pers. 10,00 € 11,90 €
Rehkeule in Sauce mit Pfifferlingen Pers. 12,90 € 15,35 €
Hirschbraten in Rotweinsauce mit Pfiffer-lingen Pers. 10,00 € 11,90 €
Hirschsteaks in Sauce und Creme-Champignons Pers. 12,90 € 15,35 €

Aus der Pfanne

zzgl. MwSt. inkl. 19% MwSt.
Nackenkotelett paniert, saftiges Schweinekotelett Stück 3,15 € 3,75 €
Kotelett paniert, mageres Schweinekotelett vom Rücken Stück 3,70 € 4,40 €
Schnitzel paniert, aus der Schweineoberschale Stück 4,45 € 5,30 €
kleines Schnitzel paniert, mageres Schweineschnitzel vom Rücken Stück 1,85 € 2,20 €
Partyschnitzel paniert, kleines garniertes Schweineschnitzel Stück 1,60 € 1,90 €
garnierte Partyfrikadelle Stück 0,80 € 0,95 €
Hackfleischbällchen Stück 0,50 € 0,60 €
Frikadelle aus Rind- und Schweinehack Stück 2,10 € 2,50 €
garniertes Putensteak Stück 1,85 € 2,20 €
garnierte Hähnchenschnitzel Stück 1,85 € 2,20 €

Bei der Zusammenstellung von mehreren Fleischsorten zum Menü berechnen wir den Durchschnittspreis. Bitte haben Sie Verständnis, dass wir aus wirtschaftlichen Gründen eine Mindestbestellmenge für 10 Personen je Sorte vorsehen.

Saucen

zzgl. MwSt. inkl. 19% MwSt.
Bratensauce Pers. 0,80 € 0,95 €
Zigeunersauce Pers. 1,30 € 1,55 €
Jägersauce Pers. 1,30 € 1,55 €
Champignonrahmsauce Pers. 1,60 € 1,90 €
Pfifferlingsrahmsauce Pers. 2,35 € 2,80 €
Pfefferrahmsauce Pers. 1,30 € 1,55 €
Curryfruchtsauce mit Fruchtstücken Pers. 1,60 € 1,90 €
Curryrahmsauce Pers. 1,30 € 1,55 €
Sauce Hollandaise Pers. 1,85 € 2,20 €
Sauce Bernaise Pers. 1,85 € 2,20 €
Tomaten-Ricotta-Sauce Pers. 1,60 € 1,90 €
Gorgonzola-Sahne-Sauce Pers. 1,85 € 2,20 €
Salsasauce Pers. 1,60 € 1,90 €
Käse-Sahne-Sauce Pers. 1,60 € 1,90 €
Riesling-Sauce (Fisch) Pers. 1,60 € 1,90 €
Senf-Sabayon-Sauce (Lachs) Pers. 1,60 € 1,90 €
Tomaten-Mozzarella-Sauce Pers. 1,85 € 2,20 €

Bei der zusätzlichen Wahl von Saucen berechnen wir einen gesonderten Aufpreis.

Gemüsebeilagen

zzgl. MwSt. inkl. 19% MwSt.
Mandelbroccoli mit gerösteten Mandelblättern in Buttersoße Pers. 1,85 € 2,20 €
Broccoli, überbacken Pers. 2,10 € 2,50 €
Blumenkohl mit Sauce Hollandaise oder Buttersauce Pers. 2,10 € 2,50 €
Rosenkohl mit Schinkenspeck und Buttersoße Pers. 1,85 € 2,20 €
feine Markerbsen und Pariser Karotten mit Kräuterbutter Pers. 1,60 € 1,90 €
Prinzessböhnchen im Speckmantel Pers. 2,65 € 3,15 €
Gemischte Gemüseplatte (ab 25 Personen) mit feinen Markerbsen, Pariser Karotten, Blumenkohl, Broccoli und Prinzessböhnchen Pers. 2,10 € 2,50 €
Gemüseauflauf, gemischtes Gemüse überbacken Pers. 2,65 € 3,15 €
Apfelrotkohl Pers. 1,85 € 2,20 €
Sauerkraut Pers. 1,85 € 2,20 €
Oldenburger Grünkohl Pers. 1,85 € 2,20 €
Blattspinat Pers. 1,85 € 2,20 €
geschmorte Champignons Pers. 3,15 € 3,75 €
Spargel mit Sauce Bearnaise Pers. 7,65 € 9,10 €
Ratatouille mit Feta-Kruste Zucchini, Paprika, Zwiebeln und Auberginen Pers. 2,65 € 3,15 €
Gemüsepfanne „Mediterran“ Pers. 2,65 € 3,15 €
Ofentomaten gefüllt mit Frischkäse Pers. 1,85 € 2,20 €

Bei der Zusammenstellung von mehreren Gemüsesorten zum Menü berechnen wir den Durchschnittspreis. Bitte haben Sie Verständnis, dass wir aus wirtschaftlichen Gründen eine Mindestbestellmenge von 10 Portionen je Sorte vorsehen.

Sättigungsbeilagen

zzgl. MwSt. inkl. 19% MwSt.
Bratkartoffeln mit Schinkenspeck und Zwiebeln Pers. 2,10 € 2,50 €
Salzkartoffeln Pers. 1,60 € 1,90 €
Kartoffelgratin Pers. 2,10 € 2,50 €
Rosmarin-Knoblauch-Kartoffeln mit Schale Pers. 2,10 € 2,50 €
Kartoffelpüree Pers. 1,85 € 2,20 €
Folienkartoffeln mit Kräuterquark oder Tzaziki Pers. 3,15 € 3,75 €
Kroketten Pers. 1,85 € 2,20 €
Kartoffelspalten Pers. 1,85 € 2,20 €
Kartoffelröstis Pers. 1,85 € 2,20 €
Kroketten Pers. 1,85 € 2,20 €
Kartoffelklöße oder Knödel Pers. 1,85 € 2,20 €
Reis gebuttert Pers. 1,60 € 1,90 €
Risotto Pers. 1,85 € 2,20 €
Spätzle mit Speck und Zwiebeln Pers. 1,85 € 2,20 €
Bandnudeln, weiß oder grün Pers. 1,60 € 1,90 €
Schupfnudeln Pers. 1,85 € 2,20 €

Bei der Zusammenstellung von mehreren Sättigungsbeilagen zum Menü berechnen wir den Durchschnittspreis. Bitte haben Sie Verständnis, dass wir aus wirtschaftlichen Gründen eine Mindestbestellmenge von 10 Portionen je Sorte vorsehen.

Salate

zzgl. MwSt. inkl. 19% MwSt.
Pellkartoffelsalat mit Fleischwurst, Ei und Gurke 100g 1,05 € 1,25 €
Pellkartoffelsalat mit Ei und Gurke 100g 1,05 € 1,25 €
Speckkartoffelsalat mit Speck und Zwiebeln 100g 1,05 € 1,25 €
Nudelsalat mit Fleischwurst, Mandarinen und Erbsen 100g 1,05 € 1,25 €
Nudelsalat mit Paprika und Porree 100g 1,05 € 1,25 €
Tortellini-Salat, mediterraner Art mit Cocktailtomaten, Mozzarella und Lauchzwiebeln 100g 1,30 € 1,55 €
Reissalat mit Obst 100g 0,80 € 0,95 €
Reissalat mit Thunfisch 100g 1,05 € 1,25 €
Feld- oder Rucolasalat mit Balsamico-Dressing und Croutons (Portion 50 g) 100g 0,80 € 0,95 €
Eisbergsalat in Mandarinen-Schmand-Dressing (Portion 50 g) 100g 0,80 € 0,95 €
Blattsalat mit einem würzigen Honig-Senf-Dressing 100g 0,80 € 0,95 €
Paprika-Mais-Salat 100g 1,30 € 1,55 €
Gurkensalat in Essig-Öl-Dressing 100g 0,80 € 0,95 €
Bohnensalat in Essig-Öl-Dressing 100g 0,80 € 0,95 €
Karotten-Ananas-Salat 100g 0,80 € 0,95 €
Karotten-Apfel-Salat 100g 0,80 € 0,95 €
Krautsalat in Essig-Öl-Dressing 100g 0,80 € 0,95 €
Tomaten-Mais-Salat 100g 1,30 € 1,55 €
Griechischer Bauernsalat mit Schafskäse 100g 1,60 € 1,90 €
Bunter, gemischter Salat in Essig-Öl-Dressing 100g 1,30 € 1,55 €
Waldorfsalat 100g 1,60 € 1,90 €
Schichtsalat mit Lauch, Sellerie, Koch-schinken und Käse 100g 1,60 € 1,90 €
Tomate/Mozzarella Platte mit frischem Basilikum 100g 1,60 € 1,90 €
Tex-Mex-Salat mit gem. Hackfleisch, Salsa-sauce und Tortilla Chips 100g 1,30 € 1,55 €
Rucola-Mozzarella-Salat mit Cherrytomaten 100g 1,30 € 1,55 €
Nudelsalat mit Rucola und getrockneten Tomaten 100g 1,30 € 1,55 €
Bayrischer Wurstsalat mit Fleischwurst, Zwiebeln, Schnittlauch und Essig 100g 1,30 € 1,55 €
Fleischsalat mit Fleischwurst, Gurken und Mayonnaise 100g 1,30 € 1,55 €
Eiersalat mit Zwiebeln, Mayonnaise und Senf 100g 1,30 € 1,55 €
Geflügelsalat mit Spargel, Champignons, Mandarinen und Mayonnaise 100g 1,30 € 1,55 €
Heringssalat mit Roter Beete 100g 1,30 € 1,55 €

Bei der Zusammenstellung von mehreren Salaten zum Menü berechnen wir den Durchschnittspreis. Bitte haben Sie Verständnis, dass wir aus wirtschaftlichen Gründen eine Mindestbestellmenge von 10 Portionen je Sorte vorsehen.

Desserts

zzgl. MwSt. inkl. 19% MwSt.
Götterspeise rot, grün oder gelb mit Vanillesauce Pers. 1,60 € 1,90 €
Zitronencreme Pers. 1,85 € 2,20 €
Rote Grütze mit Vanillesauce Pers. 1,85 € 2,20 €
Mousse au Vanille Pers. 2,10 € 2,50 €
Mousse au Straciatella Pers. 2,10 € 2,50 €
Mousse au Chocolat Pers. 2,35 € 2,80 €
Mousse au Cappuccino Pers. 2,35 € 2,80 €
Birnenspeise „Helene“ mit Philadelphia-Creme Pers. 2,35 € 2,80 €
Panna Cotta mit Fruchtmousse Pers. 2,10 € 2,50 €
Tiramisu Pers. 2,35 € 2,80 €
Himbeerdessert mit Mandeln Pers. 1,85 € 2,20 €
Schmandcreme mit Waldfrüchten Pers. 1,85 € 2,20 €
Bayrische Zimtcreme Pers. 1,85 € 2,20 €
Quarkspeise mit Früchten Pers. 2,10 € 2,50 €
Erdbeerquark mit frischen Erdbeeren (nur in der Saison) Pers. 2,10 € 2,50 €
Frischer Obstsalat Pers. 2,65 € 3,15 €
Joghurt-Maracuja-Dessert Pers. 1,85 € 2,20 €
Pfirsich-Sahne-Dessert Pers. 1,85 € 2,20 €
italienisches Eis Pers. auf Anfrage

Bitte haben Sie Verständnis, dass wir aus wirtschaftlichen Gründen eine Mindestbestellmenge von 10 Portionen je Sorte vorsehen.

Menü-Vorschlag mit einer Fleischsorte

(ab 20 Personen)
zzgl. MwSt. inkl. 19% MwSt.
Schweineschitzel mit Champignonrahm- und Zigeunersauce Kartoffelgratin, Blumenkohl, Mandelbroccoli, feinen Erbsen und Fingermöhren Pers. 9,45 € 11,25 €
Spießbraten in herzhafter Sauce mit Bratkartoffeln, Bohnen- und Gurkensalat Pers. 8,40 € 10,00 €
Schweinshaxen gegrillt mit Kartoffelpüree und Sauerkraut Pers. 8,40 € 10,00 €
Schweinegeschnetzeltes in Champignonrahmsauce weiße Bandnudeln, gemischter Blattsalat mit einem würzigen Honig-Senf-Dressing Pers. 9,20 € 10,95 €
Schweineschinkenbraten in deftiger Sauce kleine Schwenkkartoffeln, Blumenkohl mit Buttersauce, Broccoli überbacken Pers. 10,50 € 12,50 €
Kasselerbraten mit Kartoffelpüree und Sauerkraut Pers. 8,95 € 10,65 €
Labskaus Stampfkartoffeln mit gepökeltem Rindfleisch, Gewürzgurke und Roter Beete Pers. 12,10 € 14,40 €
Rinderbraten in deftiger Sauce mit Bratkartoffeln und Rotkohl Pers. 10,50 € 12,50 €
Rinderrouladen in deftiger Sauce mit Salzkartoffeln, Rotkohl und Prinzessböhnchen, mit geschmortem Schinkenspeck und Zwiebeln Pers. 12,10 € 14,40 €
Gulasch aus Rind- und Schweinefleisch mit Nudeln und Eisbergsalat mit Mandarinen-Schmand-Dressing Pers. 8,95 € 10,65 €
Geschnetzeltes nach Stroganoff Art (Roastbeef mit Paprika & Champignons in einer sahnigen Sauce) mit Spätzle und Eisbergsalat mit Mandarinen-Schmand-Dressing Pers. 12,90 € 15,35 €
Hähnchenbrustfilet pikant überbacken – Penne-Nudeln, Ofentomaten mit Frischkäse und Paprika-Käse-Salat Pers. 10,50 € 12,50 €
Wildschweinkeulenbraten in Sauce mit Waldpilzen, Knödeln und Rotkohl Pers. 15,00 € 17,85 €

Menü-Vorschläge mit zwei Fleischsorten

(ab 20 Personen)
zzgl. MwSt. inkl. 19% MwSt.
Menü I: Hähnchenschnitzel mit Curryfruchtsauce, Schweineschnitzel mit Champignonrahm- und Zigeunersauce, Spätzle, Kartoffelgratin, Blumenkohl, Mandelbroccoli, feinen Erbsen und Fingermöhren Pers. 9,75 € 11,60 €
Menü II: Backschinken gegrillt in herzhafter Sauce, Hähnchengeschnetzeltes in Curry-fruchtsauce, Bratkartoffeln (mit geschmortem Schinkenspeck und Zwiebeln), Reis, Blumenkohl und Broccoli (mit Sauce Hollandaise & Buttersauce), gemischter Blattsalat mit einem würzigen Honig-Senf Dressing Pers. 10,80 € 12,85 €
Menü III: Schweinerückenbraten in Rahmsauce, Rinderrouladen in herzhafter Sauce, kleine Röstkartoffeln (mit geschmortem Speck & Zwiebeln), Kartoffelgratin, Rahmkohlrabi, Blumenkohl (mit Sauce Hollandaise), Rosenkohl, Rote Grütze mit Vanillesauce Pers. 11,60 € 13,80 €
Menü IV: Hähnchengeschnetzeltes in Curryfruchtsauce, Rinderbraten in herzhafter Sauce, Salzkartoffeln, Reis, Prinzessböhnchen mit Speckwürfeln und Zwiebeln, Rosenkohl mit Schinkenspeck und Buttersauce, gemischter Blattsalat mit einem würzigen Honig-Senf-Dressing Pers. 12,35 € 14,70 €
Menü V: Schweinshaxen gegrillt, Leberkäse, Kartoffelpüree (mit geschmorten Zwiebeln), Sauerkraut, Krautsalat in Essig/Öl-Dressing, bayrischer Partysalat (mit Käse, Möhren und Rettich in Essig/Öl-Dressing) Pers. 10,80 € 12,85 €
Menü VI: Schweinerouladen mit Schinken & Käse gefüllt, Hähnchenbrustfilet pikant überbacken, Rosmarin-Knoblauch-Kartoffeln, Bratkartoffeln, Tomate-Mozzarella mit frischem Basilikum, Feld- o. Rucolasalat mit Balsamico-Dressing und Croutons Pers. 12,90 € 15,35 €

Menü-Vorschläge mit drei Fleischsorten

(ab 35 Personen)
zzgl. MwSt. inkl. 19% MwSt.
Menü I: Schweinefilet in Rotweinsauce, Rinderrouladen in herzhafter Sauce, Hähnchenbrustfilet natur in einer pikant italienischen Sauce überbacken, Rosmarin-Knoblauch-Kartoffeln, weiße Bandnudeln, gemischte Gemüseplatte (Broccoli, Blumenkohl, Prinzessböhnchen, Erbsen, Möhren, Mais), Rotkohl, gemischter Blattsalat mit einem würzigen Honig-Senf-Dressing, Zitronencreme und Mousse au Chocolat Pers. 13,40 € 15,95 €
Menü II: Backschinken gegrillt in herzhafter Sauce, Spießbraten mit Champignonrahmsauce, Putenbrust mit Curry-Fruchtsauce, Bratkartoffeln, Kartoffelgratin, Prinzess-böhnchen im Speckmantel, Broccoli überbacken, Blumenkohl mit Sauce Hollandaise, Bohnen- und Möhrensalat, Eisbergsalat mit Mandarinen-Schmand-Dressing, Rote Grütze mit Vanillesauce, Schmandcreme mit Waldfrüchten Pers. 13,40 € 15,95 €
Menü III: Schweineschnitzel mit Champignonrahm- und Zigeunersauce, Rinderbraten in herzhafter Sauce, Hähnchenbrust paniert mit einer mit Curry-Fruchtsauce, Kartoffelgratin, Spätzle, Bratkartoffeln, gemischte Gemüseplatte, Eisbergsalat mit Manda-rinen-Schmand-Dressing, Zitronencreme, Mousse au Chocolat Pers. 12,90 € 15,35 €

Die Gerichte sind zum Transport in Warmhaltebehältern verpackt! Auf Wunsch vermieten wir Ihnen zum Menü die passende Buffetausstattung. Für Lieferungen berechnen wir je nach Entfernung und Auftragsvolumen Zustellungskosten!

Drei-Gänge-Festmenüs

(ab 35 Personen)
zzgl. MwSt. inkl. 19% MwSt.

Menü I:

Vorspeise
Tomatencremesuppe

Hauptspeise
Schweinefleischtaschen mit Tomaten-
Mozzarella in Tomaten-Mozzarella-Sauce,
Hähnchenbrust paniert,
Lachs mit Tagliatelle und Spinat,
Schwenkkartoffeln,
Rosmarin-Knoblauch-Kartoffeln,
Zucchini und Paprika mit Creme fraiche

und Feta-Käse überbacken,
Mischgemüse mit Butter überzogen,
Tomate-Mozzarella mit frischem Basilikum,
gemischte Rohkostplatte mit zwei Dressings,
gemischter Blattsalat mit einem würzigen Honig-Senf-Dressing

Desserts
Panna Cotta mit Fruchtmousse,
Mousse au Chocolat mit Vanillesauce

Pers. 19,20 € 22,85 €

Menü II:

Vorspeise
Broccolicremesuppe

Hauptspeise
Schweinemedaillons an Pfefferrahmsauce mit Paprika,
Boeuf Stroganoff mit Champignons, Zwiebeln und Gurke,
Putenröllchen gefüllt mit Serrano-Schinken
und Gorgonzola an Gorgonzola-Sahnesauce,
Tagliatelle,
Schwenkkartoffeln, Reis,
gemischte Gemüseplatte
(mit Broccoli, Blumenkohl, Prinzessböhnchen, Erbsen,

Möhren, Sauce Hollandaise und Buttersauce),
Rucola-Mozzarella-Salat mit Cherrytomaten,
Rohkostsalat mit Essig/Öl-Dressing

Desserts
Mousse au Chocolat,
Schmandcreme mit Waldfrüchten

Pers. 21,00 € 24,99 €

Menü III:

Vorspeise
Hühnersuppe

Hauptspeise
Rinderrouladen in herzhafter Sauce,
Schweineschnitzel mit Champignonrahm- u. Zigeunersauce,
Hähnchenbrustfilet natur in einer pikanten
italienischen Sauce überbacken,
Kartoffelgratin, Salzkartoffeln, Spätzle,
Rosenkohl mit Speckwürfelchen, Rotkohl,
Blumenkohl mit Sauce Hollandaise,
gemischter Rohkostsalat in Öl/Essig-Dressing,
Tomate-Mozzarella mit frischem Basilikum

Desserts
Zitronencreme,
Schmandcreme mit Waldfrüchten

Pers. 15,50 € 18,45 €

Menü IV:

Vorspeise
Gemischte Antipasti-Platte

(mit gefüllten Cherrytomaten, gefüllten Peperoni,

Zucchini und Auberginen in Olivenöl & Knoblauch gegrillt),
Baguettescheiben

Hauptspeise
Kalbsgeschnetzeltes
in Champignonrahmsauce,
Filettopf in Pfefferrahmsauce mit Paprika,
Seelachsfilet in Sahne-Dill-Sauce,
Rosmarin-Knoblauch-Kartoffeln,
Tagliatelle,
Broccoliröschen mit Sauce Hollandaise,
Rosenkohl mit Schinkenspeck und Buttersauce,
Rucola-Mozzarella-Salat mit Cherrytomaten,,
gemischter Blattsalat mit einem würzigen Honig-Senf-Dressing

Desserts
Tiramisu,
Panna Cotta mit Fruchtmousse

Pers. 19,75 € 23,50 €

Die Gerichte sind zum Transport in Warmhaltebehältern verpackt! Auf Wunsch vermieten wir Ihnen zum Menü die passende Buffetausstattung. Für Lieferungen berechnen wir je nach Entfernung und Auftragsvolumen Zustellungskosten!

Schnitzel-Buffet

(ab 60 Personen)

Schnitzelauflauf mit frischen Champignons und Röstzwiebeln in Sahnesauce, Schweineschnitzel „Toskana“ mit Tomaten und Mozzarella überbacken, Schweineschnitzel paniert mit Zigeunersauce, Hähnchenschnitzel paniert mit einer Curry-Frucht-Sauce, Rosmarin-Knoblauch-Kartoffeln, Kartoffelgratin, Bandnudeln, Paprika-Käse-Salat, Tomatensalat mit frischem Schnittlauch, Rucola-Mozzarella-Salat mit Cherrytomaten, Krautsalat

pro zzgl. MwSt. inkl. 19% MwSt.
Pers. 10,80 € 12,85 €

Pfannen-Buffet

(ab 60 Personen)

Gyros-Pfanne in Metaxa-Sauce (mit Champignons, Paprika, Tomaten), Asiatische Bratnudeln vegetarisch (mit Chilischoten, Paprika & Frühlingszwiebeln), Mexikanische Hackfleisch-Reis-Pfanne (mit Hackfleisch, Kidneybohnen, Chilischoten, Mais, Schmand, Zwiebeln), Krautsalat und gem. Rohkostsalat in Öl/Essig-Dressing

pro zzgl. MwSt. inkl. 19% MwSt.
Pers. 10,50 € 12,50 €

Vegetarisches-Buffet

(ab 60 Personen)

Vorspeise
Zucchini-Röllchen gefüllt mit Fetakäse, gefüllte Tomaten mit Frischkäse, gegrillte/gebratene Champignons, Auberginen & Paprika in Oliven-Knoblauchöl, Peperoni gefüllt mit Frischkäse, eingelegter Fetakäse und Oliven, Baguettescheiben

Hauptspeise
Cannelloni gefüllt mit einer cremigen Gemüse-Käsefüllung in Tomatensauce überbacken, Spaghetti mit Cocktailtomaten, Tagliatelle mit Gorgonzola-Sahnesauce, Schwenkkartoffeln mit einem Knoblauchdip und Kräuterquark, Ofentomaten gefüllt mit Frischkäse, Gemüsepfanne Mediterran, Rohkostplatte mit zwei Dressings, Tomaten-Mozzarella mit frischem Basilikum, Italienischer Nudelsalat mit Rucola und getrockneten Tomaten

Nachspeise
Panna Cotta mit Fruchtmousse, Tiramisu

pro zzgl. MwSt. inkl. 19% MwSt.
Pers. 15,50 € 18,45 €

Bayrisches-Buffet

(ab 50 Personen)

Leberknödelsuppe, Schweinehaxen bayrisch deftig, Backschinken gegrillt in herzhafter Sauce, Leberkäse mit süßem Senf, orig. bayrische Weißwurst, orig. Nürnberger Bratwürstl mit süßem Senf, warmer Speckkartoffelsalat, Kartoffelklöße, Sauerkraut, bayrischer Wurstsalat, Krautsalat, Bayrische Zimtcreme, Kaiserschmarn mit Vanillesauce

pro zzgl. MwSt. inkl. 19% MwSt.
Pers. 13,40 € 15,95 €

Italienisches-Buffet

(ab 50 Personen)

Tomatencremesuppe, Tomate-Mozzarella mit frischem Basilikum, gegrillte Zucchini und Auberginen, gefüllte Champignons und Cocktailtomaten, Schweineschnitzel „Toskana“ mit Tomate und Mozzarella überbacken, Lachs-Spinat-Lasagne mit Käse überbacken, Hähnchenbrustfilet in einer pikanten italienischen Sauce überbacken, Rosmarin-Knoblauch-Kartoffeln, toskanische Gemüsereispfanne, mediterranes Pfannengemüse, Nudelsalat mit Rucola und getrockneten Tomaten, Ciabatta, versch. bestreute Partybrötchen, Panna Cotta mit Fruchtmousse, Tiramisu

pro zzgl. MwSt. inkl. 19% MwSt.
Pers. 21,60 € 25,70 €

70er-Jahre-Buffet

(ab 35 Personen)

Gulaschsuppe, Partyschnitzel Hawaii, Partyfrikadellen, Käseigel, Hackepeterigel, Schinkenröllchen, gefüllte 1/2 Eier, Fliegenpilze (Ei mit Tomate), Partyräder, Schwarzbrot und gemischter Butterteller,
rote, grüne und gelbe Götterspeise mit Vanillesoße

pro zzgl. MwSt. inkl. 19% MwSt.
Pers. 12,90 € 15,35 €

Spargel-Buffet

(ab 35 Personen)

Spargelcremesuppe,
500g frischer Spargel,
panierte Rückenschnitzel,
geräucherter Kernschinken,
Salzkartoffeln,
Sauce Hollandaise, Buttersauce,
Mousse au Chocolat mit Vanillesoße

Preis auf Anfrage (Tagespreis)

Grünkohl-Buffet

(ab 35 Personen)
zzgl. MwSt. inkl. 19% MwSt.
Oldenburger Grünkohl mit saftigem Kasseler Nacken, magerer Kasseler Rücken, gekochter Kasseler Bauch, Kochwurst, Pinkelwurst, Salzkartoffeln, Bratkartoffeln. Pers. 11,60 € 13,80 €
mit Hühnersuppe Pers. 13,95 € 16,60 €
mit Hühnersuppe und Roter Grütze mit Vanillesauce Pers. 15,80 € 18,80 €

Buffet - Nutzhorner

(ab 35 Personen)

Fleisch
Nackensteaks, Rückensteaks verschieden mariniert, Hähnchenbrustfilet verschieden mariniert, Grillbauch gewürzt, Langner´s Rostbratwurst, Langner´s Krakauer

Salate
Pellkartoffelsalat, Nudelsalat mit Paprika und Porree, Bauernsalat, Weißkrautsalat

Beilagen
gemischte Partybrötchen oder Partyrad, Kräuterbutter, Tzatziki, heiße Curryketchupsauce, Barbecuesauce, Ketchup und Senf

pro zzgl. MwSt. inkl. 19% MwSt.
Pers. 14,20 € 16,90 €

Buffet - Mediterran

(ab 50 Personen)

Fleisch
Schweinefilet-Spieße, Lachssteaks in Folie, Scampi-Spieße, Hähnchenbrustspieße, Langner´s Rostbratwurst

Warme Beilagen
Rosmarin-Knoblauch-Kartoffeln, Gemüsepfanne Mediterran

Salate
Tomate und Mozzarella mit frischem Basilikum, Tortellinisalat mit Cocktailtomaten, Nudelsalat mit Rucola, Parmesan und getr. Tomaten

Beilagen
Gemischtes Brot (Ciabatta, Schinken-Käse-Griller und Zwiebelstange), Kräuterbutter, Tzatziki, heiße Curryketchupsauce, Steaksauce, Barbecuesauce, Ketchup und Senf

pro zzgl. MwSt. inkl. 19% MwSt.
Pers. 16,80 € 19,99 €

Buffet - BBQ

(ab 50 Personen)

Fleisch
Nackensteaks, Rückensteaks verschieden mariniert Rinderhüftsteaks, Hähnchenbrustfilet verschieden mariniert, Langner‘s Rostbratwurst, Langner‘s Krakauer

Salate
Pellkartoffelsalat, Folienkartoffeln mit Kartoffelcreme, Nudelsalat mit Paprika und Porree, Bauernsalat, Coleslaw (amerikanischer Krautsalat)

Beilagen
gemischte Partybrötchen oder gemischtes Brot (Ciabatta, Schinken-Käse-Griller und Zwiebelstange), Kräuterbutter, Tzatziki, heiße Curryketchupsauce, Steaksauce, Barbecuesauce, Ketchup und Senf

pro zzgl. MwSt. inkl. 19% MwSt.
Pers. 19,75 € 23,50 €

Buffet - Spezial

(ab 50 Personen)

Fleisch
Rehwild- oder Wildschweinsteaks, Lachssteaks in Folie, Gemüsespieße, Filetspieße, Wildbratwurst, Nackensteaks, Rückensteaks verschieden mariniert, Hähnchenbrustfilet verschieden mariniert

Warme Beilage
kleine Rosmarin-Knoblauch-Kartoffeln

Salate
Tomate-Mozzarella mit frischem Basilikum, Pellkartoffelsalat, Nudelsalat mit Rucola Parmesan und getr. Tomaten, Schichtsalat mit Lauch, Tex-Mex-Salat mit gem. Hackfleisch, Salsasauce und Tortilla Chips

Beilagen
gemischte Partybrötchen oder gemischtes Brot (Ciabatta, Schinken-Käse-Griller und Zwiebelstange), Kräuterbutter, Tzatziki, heiße Curryketchupsauce, Steaksauce, Barbecuesauce, Ketchup und Senf

pro zzgl. MwSt. inkl. 19% MwSt.
Pers. 17,65 € 21,00 €

Buffet - Exclusiv

(ab 50 Personen)

Fingerfood zum Empfang (4 Stck. pro Person)
Tomate-Mozzarella-Spieße, Lachsröllchen, Melonen-Schinkenspieße, Datteln im Speckmantel

pro zzgl. MwSt. inkl. 19% MwSt.
Pers. 3,95 € 4,70 €

Vorspeisen Antipasti
gegrillte Paprikaschoten, gefüllte Peperoni, gefüllte Cherrytomaten, gefüllte Champignons, eingelegte Auberginen- und Zucchinischeiben, getrocknete Tomaten, schwarze & grüne Oliven mit Schafskäse

pro zzgl. MwSt. inkl. 19% MwSt.
Pers. 3,35 € 3,99 €

Hauptspeise
Fleisch

südamerikanisches Roastbeef, Schweinefilet im Speckmantel, Lachs in Folie, Garnelenspieße, Lammkotelett, Nackensteaks, Rückensteaks verschieden mariniert, Hähnchenbrustfilets verschieden mariniert

Warme Beilagen
Rosmarin-Knoblauch-Kartoffeln, Gemüsepfanne Mediterran

Salate
Nudelsalat mit Rucola, Parmesan und getrockneten Tomaten, Bauernsalat mit Schafskäse, Tortellinisalat mit Cocktailtomaten, Schichtsalat mit Lauch, gemischter Blattsalat mit verschiedenen Dressings, Tomate-Mozzarella-Scheiben mit frischem Basilikum

Beilagen
gemischte Partybrötchen, gemischtes Brot (Ciabatta, Schinken-Käse-Griller und Zwiebelstange) Tzatziki, heiße Curryketchupsauce, Steaksauce, Barbecuesauce, Ketchup und Senf

pro zzgl. MwSt. inkl. 19% MwSt.
Pers. 20,50 € 24,40 €

Desserts
Panna Cotta mit Fruchtmousse, frischer Obstsalat mit Vanillesauce, Mousse au Chocolat

pro zzgl. MwSt. inkl. 19% MwSt.
Pers. 2,10 € 2,50 €

Spanferkel

(ab 20 Personen)

ganzes Spanferkel im Backofen gegart, Bratkartoffeln oder Kartoffelpüree, Krautsalat oder Sauerkraut, rustikales Baguettebrot, Tzatziki, Senf und Ketchup

pro zzgl. MwSt. inkl. 19% MwSt.
Pers. 14,75 € 17,55 €

Vor Ort tranchiert von unseren professionellen Fleischermeistern.

Spanferkel am Spieß

(ab 35 Personen)

ganzes Spanferkel am Spieß vor Ihren Gästen gegrillt, Pellkartoffelsalat, Bauernsalat, Krautsalat, rustikales Baguettebrot, Tzatziki, Senf und Ketchup

pro zzgl. MwSt. inkl. 19% MwSt.
Pers. 17,65 € 21,00 €
ab 50 Pers. 16,80 € 19,99 €

Vor Ort frisch gegrillt und von unseren professionellen Grillmeistern tranchiert.

Getränke

Auf Wunsch liefern wir Ihnen die Getränke auf Kommission! Wir liefern Ihnen Faßbier, Flaschenbier, Sekt, Weine, Spirituosen, Cocktails, Softgetränke, Säfte, Mineralwasser und Heißgetränke. Gerne beraten wir Sie bei der Auswahl der Getränke.

Geschirrverleih

zzgl. MwSt. inkl. 19% MwSt.
Porzellanteller flach Stück 0,30 € 0,36 €
Besteck (Messer und Gabel) Stück 0,30 € 0,36 €
Porzellanteller tief Stück 0,30 € 0,36 €
Porzellanterrinen m. Unterteller Stück 0,40 € 0,48 €
Esslöffel Stück 0,15 € 0,18 €
Glasteller flach Stück 0,20 € 0,24 €
Dessertschälchen Stück 0,20 € 0,24 €
Dessertgläser Stück 0,20 € 0,24 €
Porzellanmittelteller flach Stück 0,30 € 0,36 €
Kaffeetasse mit Untertasse Stück 0,40 € 0,48 €
Kaffeelöffel Stück 0,15 € 0,18 €
Kuchengabel Stück 0,15 € 0,18 €
Chafing Dish mit Brennpaste u. Vorlegebesteck Stück 6,30 € 7,50 €
Williglas 0,2 l Stück 0,15 € 0,18 €
Bierseidel 0,3 l Stück 0,25 € 0,30 €
Weizenbierglas 0,5 l Stück 0,35 € 0,42 €
Sektglas 0,1 l Stück 0,20 € 0,24 €
Weinglas 0,2 l Stück 0,35 € 0,42 €
Kornstamper 0,02 l Stück 0,10 € 0,12 €

 

Weiteres Equipment auf Anfrage!

Die Rückgabe von Geschirr, Buffetausstattung, Thermobehältern und sonstigem Equipment erfolgt Montag und Mittwoch bis Freitag nach Absprache und grundsätzlich im gereinigten Zustand! Nach vorheriger Absprache kann die Abgabe (gegen Berechnung der doppelten Leihgebühr) auch im ungereinigten Zustand erfolgen.
Bei beschädigtem oder nicht zurückgegebenem Equipment, wird der Wiederbeschaffungswert berechnet!

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